东莞寮步餐饮装修，寮步店铺装修，商店装修

餐饮空间小型餐饮店规划第一步：精确定位

餐厅的装饰应围绕运营而进行，以顾客为中心，因此，需首要对政策商场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;一同，还需考虑整体风格、餐饮的整体规划、卫生标准的要求，以及装饰的投入和产出等相关问题。

 

餐饮空间小型餐饮店规划第二步：确定恰当的规划和份额

一般来说，快餐餐厅不宜过大，掌握消费者心思很重要，现在到餐厅消费的客人都期望有一个好的就餐空气，许多人拥在一同吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;可以有一个安静的交流空气;再者，白领人士也是快餐厅中的重要客户，他们更倾向于在距离间。



餐饮空间小型餐饮店规划第三步：注重流线规划

效力通道与客人通道的分隔十分重要，特别是距离区域。过多的交叉不只会下降效力的质量，并且还会给清洁与卫生带来很大的不便利。通道的规划，应满意顺利、安全、便利的需求，不应过火寻求餐座数量的最大化。具体来说，要考虑到职工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。

 

餐饮空间小型餐饮店规划第四步：注重灯光规划

在许多就餐的环境中合理的运用灯光，可以营造出一个出色的空气，太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的关键照明可有效地增进胃口，而其它区域则应相对暗一些，有装饰品的当地可用灯光出色，灯光的明暗结合可使整个环境赋有层次。此外，还应避免五颜六色光源的运用，那会使得餐厅显得庸俗，也会使客人感到烦躁。



餐饮空间小型餐饮店规划第五步：注重通风及排烟

餐厅与包间都需有出色的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混合滋味，其问题就出在通风。酒店在设备的专业规划时要特别注意这一问题。这一问题由多种要素形成，厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个店内通风的串味。

 

餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风规划时就应考虑到这一问题，这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，那会影响客人的舒适及菜肴的质量。



餐饮空间小型餐饮店规划第六步：尽可能不设酒水效力台

许多餐饮店在餐厅中设置一个酒水效力台，这完全没有必要，由于大部分客人不会跑到酒水效力台点酒水，但可以分不同产品取餐树立收银口。酒水效力台只会占用有限的空间，因此展现在一个便利取到的方位就好。



餐饮空间小型餐饮店规划第七步：尽可能削减餐厅及距离间区域地平凹凸的改动