有一种食疗法，叫做辟谷断食。断食，不是绝食，它是有方法有步骤的，逐步的断掉一些，可能会加重身体消化负担的食物。简单解释如下：

第一步：停掉油腻的食物，它包括油炸的、油焖的、烧烤的、熏制的和烘焙的。

第二步，停掉奶制品。包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等。不少人认为酸奶，可以补充益生菌，其实酸奶中的益生菌，基本上可以忽略不计。我们国家的酸奶，益生菌的标准是，每100克不低于100万单位。但100万单位的益生菌，吃下去对身体，几乎没有任何效果。要想有点效果，至少是100亿单位起步。无盐或低盐的酸泡菜汁或腌黄瓜汁，益生菌的含量或许含量更高。

第三步，是停掉一些带有明显甜味的食物。巧克力、糖、软饮料、蜂蜜或者含有一切甜味剂的加工食物。常用的甜味剂有：三氯蔗糖、阿巴斯甜、安赛蜜、糖精、纽甜等。

第四步，是停掉一切加工食物。简单说就是生食。厨房对食物的加工，在一定程度上改变了食物。放弃食物的加工，相当于回归了原始的饮食方式。

第五步，是停掉常用的谷物和鱼肉。这样一步步排除，现在能吃的食物，基本上就只有生菜、水果和干果了。再往后，就是只喝果蔬汁了，一段时间后，给果蔬汁加水，直到后来喝清水，或者连水也不喝。

这是一种自然辟谷饮食疗法，不适合大多数人，非常小众。而且持续的时间较长，少则几个月，长则几年甚至几十年，才能达成真正的辟谷。